Obat berbahan kimia kerap menjadi solusi bagi orang-orang yang ingin
menurunkan kadar kolesterol dengan cepat. Namun, efek samping dari
obat-obatan berbahan kimia terkadang tidak bisa dihindarkan dan malah
menyebabkan gangguan kesehatan lainnya.
Ada cara lain yang lebih aman dan efektif untuk untuk menurunkan kadar
kolesterol dalam tubuh. Cara ini memiliki efek jangka panjang yang baik
untuk mengendalikan kadar kolesterol tubuh Anda, yaitu dengan cara
berdiet. Namun sebelum mengetahui bagaimana peran diet dalam
mengendalikan kadar kolesterol, ada baiknya Anda pahami terlebih dahulu
bagaimana kolesterol tersebut terbentuk di dalam tubuh.
Darimana Kolesterol Berasal?
Dua sumber utama kolesterol dalam tubuh adalah tubuh itu sendiri dan
makanan yang kita konsumsi. Semua hewan dapat menghasilkan kolesterol
dalam tubuh mereka dan produk hewani merupakan bagian makanan manusia
yang secara alami mengandung kolesterol.
Hati memproduksi kolesterol darah untuk melaksanakan fungsi-fungsi
tertentu dalam tubuh. Studi menunjukkan bahwa sekitar 75 persen dari
kolesterol dalam tubuh diproduksi oleh hati dan 25 persen lainnya
berasal dari makanan yang kita konsumsi.
Kolesterol yang berasal dari makanan disebut dengan kolesterol makanan.
Sedangkan kolesterol darah yang dihasilkan oleh hati, merupakan komponen
penting yang diperlukan untuk melaksanakan banyak fungsi tubuh. Kadar
kolesterol yang berlebih dari makanan yang Anda konsumsi dapat
menyebabkan penyakit jantung.
Pentingnya Menjaga Kadar Kolesterol
Tidak masalah jika Anda mengkonsumsi kolesterol dari makanan, tetapi
ketika dikombinasikan dengan lemak yang sangat jenuh, maka akan menjadi
masalah. Asupan makanan dengan kolesterol berlemak jenuh dapat
meningkatan kadar kolesterol dalam tubuh. Ini berarti tubuh mendapat
kolesterol tambahan yang mengendap di arteri yang akhirnya membatasi
aliran darah normal, membuat arteri tersumbat, dan dapat berakibat
menyebabkan stroke.
Oleh karena itu, penting untuk menjaga kadar kolesterol sehat dengan
menyeimbangkan diet kolesterol dan lemak jenuh dalam makanan.
Menyeimbangkan diet adalah langkah pertama Anda untuk mencapai gaya
hidup sehat dan pola makan sehat. Langkah kedua adalah dengan tetap
menjaga kesehatan dan kebugaran melalui latihan fisik yang teratur.
Menu Diet Rendah Kolesterol
Ubahlah pola makan Anda untuk menghindari kemungkinan terkena penyakit
jantung. Berikut ini adalah daftar makanan untuk menurunkan kadar
kolesterol:
> Buah dan Sayuran
Semua jenis buah-buahan dan sayuran adalah makanan yang sehat karena
mereka mengandung vitamin dan mineral, tidak mengandung lemak dan kadar
kalorinya rendah. Selain rendah kalori, buah-buahan dan sayuran juga
merupakan sumber makanan yang kaya serat yang berguna mengikat
kolesterol dan mengeluarkan dari tubuh. Mengonsumsi buah-buahan dan
sayuran secara rutin dipercaya dapat menurunkan kadar kolesterol dan
menjauhkan seseorang dari risiko penyakit jantung dan stroke.
> Daging Tanpa Lemak
Coba konsumsi daging tanpa lemak seperti kalkun, ayam dan ikan ke dalam
daftar makanan rendah kolesterol. Tetapi jika tetap ingin mengkonsumsi
daging merah, usahakan proses memasaknya dilakukan dengan benar dan
khusus untuk mengurangi kadar lemak dan kolesterolnya.
> Padi-padian
Sebisa mungkin hindari produk tepung putih, kecuali biji-bijian dan
sereal dalam makanan. Tepung putih memiliki jumlah karbohidrat yang
tinggi dan konsumsi makanan seperti ini dapat meningkatkan kolesterol
dalam tubuh. Biji-bijian diketahui memiliki energi yang tinggi dan
kandungan serat makanan. Selain itu sereal biji-bijian dan
kacang-kacangan, roti coklat, pasta dan kentang juga membantu menurunkan
kadar kolesterol.
> Produk Susu
Di pasaran saat ini mudah ditemui produk-produk susu skim atau produk
susu rendah lemak. Banyak penderita kolesterol tinggi yang menghindari
produk susu sama sekali, padahal susu bermanfaat bagi kesehatan. Oleh
karena itu, penderita kolesterol tinggi sebaiknya tetap mengonsumsi
susu, yakni susu rendah lemak.
>Minyak dan Lemak
Hindari lemak jenuh jika Anda sudah memulai diet rendah kolesterol
seperti yang ditemui pada beberapa produk seperti mentega, margarin dan
minyak yang mengandung lemak jenuh. Untuk menggantinya, cobalah
mengkonsumsi minyak ikan sebanyak 3-4 kali seminggu untuk membantu
menurunkan kadar kolesterol. Jika ingin menggoreng makanan gunakan
minyak zaitun untuk proses memasak, karena minyak zaitun kaya akan lemak
tak jenuh tunggal dan polifenol, senyawa yang dapat mengurangi
peradangan dalam tubuh dan mengurangi risiko pembekuan darah.