Obat berbahan kimia kerap menjadi solusi bagi orang-orang yang ingin 
menurunkan kadar kolesterol dengan cepat. Namun, efek samping dari 
obat-obatan berbahan kimia terkadang tidak bisa dihindarkan dan malah 
menyebabkan gangguan kesehatan lainnya.
Ada cara lain yang lebih aman dan efektif untuk untuk menurunkan kadar 
kolesterol dalam tubuh. Cara ini memiliki efek jangka panjang yang baik 
untuk mengendalikan kadar kolesterol tubuh Anda, yaitu dengan cara 
berdiet. Namun sebelum mengetahui bagaimana peran diet dalam 
mengendalikan kadar kolesterol, ada baiknya Anda pahami terlebih dahulu 
bagaimana kolesterol tersebut terbentuk di dalam tubuh.
Darimana Kolesterol Berasal?
Dua sumber utama kolesterol dalam tubuh adalah tubuh itu sendiri dan 
makanan yang kita konsumsi. Semua hewan dapat menghasilkan kolesterol 
dalam tubuh mereka dan produk hewani merupakan bagian makanan manusia 
yang secara alami mengandung kolesterol.
Hati memproduksi kolesterol darah untuk melaksanakan fungsi-fungsi 
tertentu dalam tubuh. Studi menunjukkan bahwa sekitar 75 persen dari 
kolesterol dalam tubuh diproduksi oleh hati dan 25 persen lainnya 
berasal dari makanan yang kita konsumsi.
Kolesterol yang berasal dari makanan disebut dengan kolesterol makanan. 
Sedangkan kolesterol darah yang dihasilkan oleh hati, merupakan komponen
 penting yang diperlukan untuk melaksanakan banyak fungsi tubuh. Kadar 
kolesterol yang berlebih dari makanan yang Anda konsumsi dapat 
menyebabkan penyakit jantung.
Pentingnya Menjaga Kadar Kolesterol
Tidak masalah jika Anda mengkonsumsi kolesterol dari makanan, tetapi 
ketika dikombinasikan dengan lemak yang sangat jenuh, maka akan menjadi 
masalah. Asupan makanan dengan kolesterol berlemak jenuh dapat 
meningkatan kadar kolesterol dalam tubuh. Ini berarti tubuh mendapat 
kolesterol tambahan yang mengendap di arteri yang akhirnya membatasi 
aliran darah normal, membuat arteri tersumbat, dan dapat berakibat 
menyebabkan stroke.
Oleh karena itu, penting untuk menjaga kadar kolesterol sehat dengan 
menyeimbangkan diet kolesterol dan lemak jenuh dalam makanan. 
Menyeimbangkan diet adalah langkah pertama Anda untuk mencapai gaya 
hidup sehat dan pola makan sehat. Langkah kedua adalah dengan tetap 
menjaga kesehatan dan kebugaran melalui latihan fisik yang teratur.
Menu Diet Rendah Kolesterol
Ubahlah pola makan Anda untuk menghindari kemungkinan terkena penyakit 
jantung. Berikut ini adalah daftar makanan untuk menurunkan kadar 
kolesterol:
> Buah dan Sayuran
Semua jenis buah-buahan dan sayuran adalah makanan yang sehat karena 
mereka mengandung vitamin dan mineral, tidak mengandung lemak dan kadar 
kalorinya rendah. Selain rendah kalori, buah-buahan dan sayuran juga 
merupakan sumber makanan yang kaya serat yang berguna mengikat 
kolesterol dan mengeluarkan dari tubuh. Mengonsumsi buah-buahan dan 
sayuran secara rutin dipercaya dapat menurunkan kadar kolesterol dan 
menjauhkan seseorang dari risiko penyakit jantung dan stroke.
> Daging Tanpa Lemak
Coba konsumsi daging tanpa lemak seperti kalkun, ayam dan ikan ke dalam 
daftar makanan rendah kolesterol. Tetapi jika tetap ingin mengkonsumsi 
daging merah, usahakan proses memasaknya dilakukan dengan benar dan 
khusus untuk mengurangi kadar lemak dan kolesterolnya.
> Padi-padian
Sebisa mungkin hindari produk tepung putih, kecuali biji-bijian dan 
sereal dalam makanan. Tepung putih memiliki jumlah karbohidrat yang 
tinggi dan konsumsi makanan seperti ini dapat meningkatkan kolesterol 
dalam tubuh. Biji-bijian diketahui memiliki energi yang tinggi dan 
kandungan serat makanan. Selain itu sereal biji-bijian dan 
kacang-kacangan, roti coklat, pasta dan kentang juga membantu menurunkan
 kadar kolesterol.
> Produk Susu
Di pasaran saat ini mudah ditemui produk-produk susu skim atau produk 
susu rendah lemak. Banyak penderita kolesterol tinggi yang menghindari 
produk susu sama sekali, padahal susu bermanfaat bagi kesehatan. Oleh 
karena itu, penderita kolesterol tinggi sebaiknya tetap mengonsumsi 
susu, yakni susu rendah lemak.
>Minyak dan Lemak
Hindari lemak jenuh jika Anda sudah memulai diet rendah kolesterol 
seperti yang ditemui pada beberapa produk seperti mentega, margarin dan 
minyak yang mengandung lemak jenuh. Untuk menggantinya, cobalah 
mengkonsumsi minyak ikan sebanyak 3-4 kali seminggu untuk membantu 
menurunkan kadar kolesterol. Jika ingin menggoreng makanan gunakan 
minyak zaitun untuk proses memasak, karena minyak zaitun kaya akan lemak
 tak jenuh tunggal dan polifenol, senyawa yang dapat mengurangi 
peradangan dalam tubuh dan mengurangi risiko pembekuan darah.